Pajparty

[Elisabet]

Jag är en gammal pajfantast och har ibland ordnat *pajparty* dvs alla tar med sig en egen paj och så äter man av varandras! Gott&Trevligt!

När nu EvaL:s recept visade sig vara så gott, blev jag sugen på fler nya pajrecept och tänkte att man kanske kan få några här

Jag börjar med att bidra med ett som jag fick efter förra pajpartyt här hemma:

Banan- och renskavspaj (3-4 portioner)

Pajdeg:
100 g smör eller margarin
3 dl vetemjöl
2-3 msk vatten

Fyllning:
1 pkt (240 g) djupfryst renskav
1 gul lök
2 dl crème fraiche
1 tsk salt + 1 krm svartpeppar
½ dl mango chutney (valfri styrka)
3 bananer
1 dl riven ost (t ex grevé eller västerbottensost)

Gör pajdegen och låt den stå kallt en stund.
Klä en ugnsform med den, nagga lite med en gaffel och förgrädda i 225 grader i 10-15 minuter.

Fräs löken och sedan renskaven i en stekpanna.
Krydda.
Rör ner crème fraiche och chutney.

Lägg röran på pajskalet
Klyv bananerna på längden och täck hela formen med dem.
Strö över den rivna osten.

Grädda i 200-225 grader i ca 20 minuter.