Idag på eftermiddagen har jag roat mig med att baka! En enormt god och enkel äppelpaj blev det så här i höstmörkret!
Skala och skiva 4 stora eller 5 små äpplen i tunna klyftor. Lägg i botten på pajformen. Strö över kanel efter tycke (jag vill ha massor) och 2-3 msk strösocker. Blanda 1 dl vetemjöl med 2 dl havregryn och fördela över formen. Hyvla slutligen över 75-100 gram smör. In i ugnen på 225 garder i 20 minuter. Pajen är klar när "locket" blivit lite knäckigt.
Servera med vaniljsås eller glass. Mums!