Citat:
Ursprungligen postat av yannis
Jag älskar ärtsoppa, men gillar inte fava.
|
Camilla brukar göra ärtsoppa av fava-ärtor. Hon använder samma recept som för vanlig ärtsoppa, och byter ut våra gula ärtor mot fava, och det blir otroligt gott!
Citat:
Ursprungligen postat av giottoni
Har aldrig beställt in det som separat rätt, men förstår nu att det är Fava jag ofta fått som gott tillbehör till till diverse kötträtter m Santorinikapris på min favoritrestaurang i Fira när jag bett om någon "traditionell lokal rätt "!
|
Det sägs att den bästa favan växer på Santorini. Har hört det ofta på Santorini, men så säger man ibland för att favorisera sin ö. Men när det gäller just fava har jag hört samma sak från folk på andra öar.
För några år sedan var jag i en liten by på Kreta och köpte fava, de hade hur mycket som helst, och var lite experter på fava. De blev jätteglada att vi gillade fava och att vi köpte så mycket. När vi skulle gå sa de: om ni åker till Santorini måste ni köpa fava där, för den är den bästa i hela Grekland!