[JohnS]

Jeg har i mange år ment at Barbayiannis's "flaggskip" Aphrodite har vært suverent den beste ouzo man kan få. Det var derfor en spesiell opplevelse å prøvesmake alle variantene på destilleriet deres utenfor Plomari, og oppdage at jeg hadde store problemer med å kjenne forskjeller mellom variantene, selv med grundig rensing av munnen med vann mellom hver test. Jeg har vært med på blindtester av øl før, og opplevd at folk som virkelig er glade i øl, og har klare favoritter, ikke kjente igjen sine favoritter i det hele tatt, og ble sjokkerte og delvis forbannet, men jeg hadde da ventet å kjenne forskjellene når jeg smakte de ulike variantene av ouzo like etter hverandre.