Citat:
Ursprungligen postat av Kalimera
Nu blir det räkor, och inte vilka räkor som helst, det blir Symiräkor. Dessa räkor är friterade och är något av Symis nationalrätt. De äts som de är med hull och hår. Inget pill med skalande här inte. Det kittlar jättegott i kistan, som Baloo skulle ha sagt.
Just dessa Symiräkor åt vi på Ouzeria Omonia på Tilos, och där heter rätten Tilosräkor. Så klart.  |
De här räkorna är ett mycket trevligt minne från Rafina för oss. Vid övernattning inför flyg hem bodde vi där en natt. Vid kvällspromenad blev vi inlockade till en taverna. Dels av mycket vänlig o försynt "inkastare". Men också av två lokala äldre gentlemän/gäster som varmt rekommenderade stället. De insisterade på att få bjuda på en karaff ouzo som garanti för vad de utlovade. Det blev en supergod middag med bl a de här små räkorna som smakar utmärkt också med skal. Att skala dem kan du glömma! De är för små för det. Men goda!
Masse